1.確定淀粉的用途，選擇合適配置

對薯類(lèi)淀粉加工廠(chǎng)來(lái)說(shuō)，確定淀粉的用途對于設備的選型和投資規模都至關(guān)重要的。大型薯類(lèi)淀粉廠(chǎng)（指馬鈴薯、木薯淀粉廠(chǎng)，紅薯和葛根淀粉廠(chǎng)一般規模均較小），產(chǎn)品用于化工、醫藥行業(yè)的較多，產(chǎn)品精度高，要求基本完全去除蛋白質(zhì)等需要投資較大，一般在100萬(wàn)元以上。對于食用淀粉，精度要求不高，一般只要達到無(wú)磣雜、潔白、粘度高既可，投資不宜過(guò)大，對紅薯淀粉而言，以食用為主（75%以上用于粉品加工），目前主要以農戶(hù)分散加工粗淀粉為主，市場(chǎng)價(jià)格也低，如果選用設備的配置。

2.確定合適的生產(chǎn)規模

淀粉加工設備對中小型薯類(lèi)淀粉加工，可暫不刻意追求淀粉品質(zhì)，在基本要求的情況下，可以選擇簡(jiǎn)易的生產(chǎn)線(xiàn)，從而降低工程造價(jià)，減少投資風(fēng)險，同時(shí)也可以降低生產(chǎn)。

3.注意設備的能耗

選購中小型設備，一定要注意設備的能耗，有些設備雖然價(jià)格較低，但配套動(dòng)力較大，不僅增加了加工，而且要配置變壓器以生產(chǎn)，增加了基礎投資。對于一般農戶(hù)而言，選購設備之前要尤其注意您所在地的電力能否滿(mǎn)足生產(chǎn)需要。

4.注意設備的真實(shí)產(chǎn)量能否與擬加工量相匹配

薯類(lèi)（紅薯）收獲時(shí)間集中，不耐貯藏，加工季節短，要求設備吞吐量大，在盡可能短的時(shí)間內完成更多的加工量。所以在選購設備時(shí)，要充分考慮其吞吐量，對中小加工線(xiàn)而言，一般每小時(shí)的原料處理量要在4噸以上。

6.提高設備的利用率

薯類(lèi)加工季節短，紅薯、粉葛更短，一般不到兩個(gè)月，為了提高設備的利用率，不必使生產(chǎn)能力完全匹配，如可以使淀粉提取工段加工能力足夠大，而淀粉烘干機選取稍小一些的，淀粉先暫時(shí)濕存，加工季節結束以后再進(jìn)行烘干，從而減少設備投入，提高設備的利用率。

開(kāi)封四達薯類(lèi)淀粉設備在技術(shù)方面，有需要薯類(lèi)淀粉廠(chǎng)家的歡迎咨詢(xún)。